เซอร์ทูอิน คือ ยีนส์ย้อนวัย ช่วยให้อายุยืน ช่วยให้ยับยั่งความชราได้จริง?

ใครที่ไม่อยากดูแก่เร็วจนเกินไป ต้องรู้จักโปรตีนตัวนึงที่ชื่อว่า Sirtuin หรือ เซอร์ทูอิน สิ่งนี้จะช่วยให้แก่ช้าลงได้แบบมีนัยยะ เพราะ มีงานวิจัยออกมาบอกคล้ายๆ กันว่า ช่วยให้คุณอายุยืนขึ้นได้ ซึ่งมันจะช่วยให้เซลล์ทำงานได้ดีขึ้น ไปซ่อมแซม DNA ในร่างกาย ทำให้การเผาผลาญทำงานได้ดีขึ้น ระบบไหลเวียดเลือดก็จะดีขึ้น จนส่งผลต่อระบบทั่วร่างกาย ทำให้มีพลังในการใช้ชีวิตมากขึ้น วันนี้ Health30plus จึงพามาทำความรู้สิ่งนี้มากขึ้น สิ่งที่เรียกว่า เซอร์ทูอิน

เซอร์ทูอิน (Sirtuins) คือ อะไร?

Sirtuins คือ ยีนเซอร์ทูอิน กลุ่มของโปรตีนที่มีบทบาทในการทำงานต่างๆ ของเซลล์ รวมถึงควบคุมการเผาผลาญ การซ่อมแซม DNA และการมีอายุยืนยาว มักเรียกกันว่าโปรตีน “ต่อต้านวัย” เนื่องจากมีส่วนร่วมในกระบวนการที่ส่งผลต่อความชราและโรคที่เกี่ยวข้องกับวัย Sirtuins มีส่วนเกี่ยวข้องในการรักษาเสถียรภาพของจีโนม มีอิทธิพลต่อการตอบสนองต่อความเครียดของเซลล์ และส่งเสริมสุขภาพโดยรวมของเซลล์ พวกเขาได้รับความสนใจในการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ถึงผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นในการยืดอายุขัยและส่งเสริมสุขภาพที่ดี

6 ประโยชน์ของเซอร์ทูอิน

เซอร์ทูอินให้ประโยชน์ที่เป็นไปได้หลายประการ และบทบาทในกระบวนการเซลล์อาจส่งผลต่อสุขภาพโดยรวมและอายุยืนยาวได้ ประโยชน์ที่อาจเกิดขึ้นได้แก่:

• อายุยืนยาว: Sirtuins เกี่ยวข้องกับการควบคุมอายุขัยในสิ่งมีชีวิตต่างๆ การวิจัยชี้ให้เห็นว่าการเปิดใช้งาน sirtuins อาจช่วยให้อายุยืนยาวขึ้น
• สุขภาพเซลล์: Sirtuins มีบทบาทในการรักษาสุขภาพของเซลล์โดยควบคุมกระบวนการต่างๆ เช่น การซ่อมแซม DNA การตายของเซลล์ (การตายของเซลล์ที่ตั้งโปรแกรมไว้) และการตอบสนองต่อความเครียดของเซลล์ สิ่งนี้สามารถส่งผลต่อความเป็นอยู่ที่ดีของเซลล์โดยรวม
• การควบคุมการเผาผลาญ: Sirtuins มีส่วนร่วมในการควบคุมการเผาผลาญรวมถึงการผลิตและการใช้พลังงาน การเปิดใช้งานเซอร์ทูอินอาจมีผลเชิงบวกต่อสุขภาพการเผาผลาญ ซึ่งอาจส่งผลต่อการควบคุมน้ำหนักและความไวของอินซูลิน
• การลดการอักเสบ:การศึกษาบางชิ้นแนะนำว่า sirtuins อาจมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ช่วยลดการอักเสบเรื้อรังซึ่งเชื่อมโยงกับโรคต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับวัย
• การป้องกันระบบประสาท: Sirtuins มีบทบาทต่อสุขภาพและการทำงานของสมอง การเปิดใช้งานเซอร์ทูอินบางชนิดอาจมีผลในการปกป้องระบบประสาท ซึ่งอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคเกี่ยวกับความเสื่อมของระบบประสาทได้

สิ่งสำคัญที่ควรทราบก็คือ แม้ว่าประโยชน์ที่เป็นไปได้ของ Sirtuins จะเป็นที่น่าสนใจ แต่ก็จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อทำความเข้าใจกลไกของ Sirtuins อย่างถ่องแท้ และวิธีควบคุมผลเชิงบวกที่มีต่อสุขภาพของมนุษย์อย่างมีประสิทธิภาพ

วิจัยที่เกี่ยวข้องกับ Sirtuins

• “โลกแห่งความขัดแย้งของ sirtuins” : การทบทวนนี้ตรวจสอบประเด็นที่เป็นข้อขัดแย้งหลายประการเกี่ยวกับสารเซอร์ทูอิน และการทำงานของสารเหล่านี้ในการแก่ชรา การจำกัดแคลอรี่ รวมถึงโรคที่เกี่ยวข้องกับอายุ
• “Sirtuins เป้าหมายในการชะลอกระบวนการชรา” : บทความนี้จะอภิปรายว่าการแสดงออกของ Sirtuin มากเกินไปนำไปสู่การยืดอายุได้อย่างไร และ Curcumin ซึ่งกระตุ้นให้เกิด Sirtuins มีคุณสมบัติในการป้องกันอย่างไร
• “หน่วยงานกำกับดูแลมนุษย์ Sirtuin: เรื่องราว “ความสำเร็จ” : การทบทวนนี้กล่าวถึงหน่วยงานกำกับดูแล Sirtuin ของมนุษย์หลายรายที่ก้าวเข้าสู่การวิจัยทางคลินิกสำหรับการรักษาโรคต่างๆ ประเด็นสำคัญของการอภิปรายคือการค้นพบสารประกอบเหล่านี้ กลไกการออกฤทธิ์ (MOA) ตลอดจนเหตุผลและผลลัพธ์ของการทดลองทางคลินิก
• “Sirtuins และ NAD+ ในการพัฒนาและการรักษาโรคเมตาบอลิซึมและโรคหัวใจและหลอดเลือด” : บทความนี้อภิปรายว่า Sirtuins ของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมเป็นดีไซเลสที่ขึ้นกับ NAD+ ได้อย่างไร โดยมีบทบาทมากมายในการควบคุมการถอดรหัส การปรับการเผาผลาญพลังงาน การส่งสัญญาณของเซลล์ และการตอบสนองต่อความเครียด
• “โมเลกุลที่ต่อต้านความเครียดช่วยให้เซลล์ชะลอวัย” : บทความนี้จะอภิปรายว่า Sirtuins มีบทบาทสำคัญในการรักษาความสมบูรณ์ของเซลล์อย่างไรในแง่ของความเสียหายจากการเผาผลาญและสิ่งแวดล้อม
• “Sirtuins และความสัมพันธ์ทางชีวภาพในการแก่ชราและโรคที่เกี่ยวข้องกับอายุ” : บทความนี้จะกล่าวถึงวิธีที่พบว่า sirt2 เป็นตัวดัดแปลงหลักของความชรา และช่วยยืดอายุการใช้งานในหนูรุ่น BubR1 นอกจากนี้ sirt3 ยังเป็น sirtuin เพียงชนิดเดียวที่มีการแปลในไมโตคอนเดรีย และมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของไมโตคอนเดรีย

ยิ่งหิวยิ่งสุขภาพดี ช่วยกระตุ้นเซอร์ทูอิน

การอดอาหาร หรือ ปล่อยให้ท้องหิว มีความเกี่ยวข้องกับการกระตุ้นการทำงานของเซอร์ทูอิน ซึ่งเป็นวิธีธรรมชาติอย่างหนึ่งในการมีอิทธิพลต่อโปรตีนเหล่านี้

• การจำกัดแคลอรี่ : การอดอาหารหรือช่วงที่มีการจำกัดแคลอรี่สามารถนำไปสู่การลดความพร้อมของสารอาหาร โดยเฉพาะกลูโคส สิ่งนี้จะกระตุ้นวิถีการทำงานของเซลล์ รวมถึงสิ่งที่เกี่ยวข้องกับเซอร์ทูอิน เพื่อตอบสนองต่อความเครียดที่รับรู้
• ระดับ NAD+ : การถือศีลอดเชื่อมโยงกับการเพิ่มขึ้นของอัตราส่วน NAD+ ต่อ NADH (NAD+ รูปแบบออกซิไดซ์และรีดิวซ์ ตามลำดับ) ระดับ NAD+ ที่สูงขึ้นสามารถเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของเซอร์ทูอินได้ เนื่องจากต้องใช้ NAD+ เป็นโคเอ็นไซม์ในการทำงานของเอนไซม์
• กระตุ้นการทำงานของ Sirtuin : ในระหว่างการอดอาหารหรือจำกัดแคลอรี่ เชื่อกันว่า Sirtuins มีบทบาทในกระบวนการต่างๆ ของเซลล์ รวมถึงการส่งเสริมประสิทธิภาพการใช้พลังงาน ปรับปรุงการทำงานของไมโตคอนเดรีย และมีอิทธิพลต่อวิถีการเผาผลาญ
• การดูดกลืนอัตโนมัติ : การอดอาหารยังเกี่ยวข้องกับการเหนี่ยวนำของการกินอัตโนมัติ ซึ่งเป็นกระบวนการระดับเซลล์ที่เกี่ยวข้องกับการกำจัดและการรีไซเคิลส่วนประกอบของเซลล์ที่เสียหายหรือทำงานผิดปกติ Sirtuins มีส่วนเกี่ยวข้องในการควบคุมการกินอัตโนมัติ

อาหารเสริมสำหรับเซอร์ทูอิน

มีอัปเดตความรู้ครั้งล่าสุดในเดือนมกราคม 2022 ไม่มีอาหารเสริมชนิดใดที่มีป้ายกำกับว่าเป็น “อาหารเสริมเซอร์ทูอิน” อย่างไรก็ตาม มีการศึกษาสารประกอบบางชนิดถึงศักยภาพในการกระตุ้นการทำงานของเซอร์ทูอิน ซึ่งรวมถึง:

• เรสเวอราทรอล:พบในไวน์แดง องุ่น และผลเบอร์รี่บางชนิด มีการศึกษาว่าเรสเวอราทรอลมีคุณสมบัติในการกระตุ้นเซอร์ทูอินได้
• Nicotinamide Riboside (NR): NR เป็นรูปแบบหนึ่งของวิตามินบี 3 และเป็นสารตั้งต้นของ nicotinamide adenine dinucleotide (NAD+) ซึ่งเกี่ยวข้องกับการผลิตพลังงานของเซลล์ การเพิ่มระดับ NAD+ อาจส่งผลต่อการทำงานของเซอร์ทูอิน
• Nicotinamide Mononucleotide (NMN) : เช่นเดียวกับ NR NMN เป็นสารตั้งต้นของ NAD+ และได้รับการตรวจสอบถึงศักยภาพในการรองรับการทำงานของ sirtuin
• เควอซิติน: เควอซิตินเป็นสารฟลาโวนอยด์ที่พบในผักผลไม้และธัญพืชหลายชนิด ได้รับการศึกษาถึงผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นต่อการกระตุ้นการทำงานของเซอร์ทูอิน

ก่อนที่จะพิจารณาอาหารเสริมใดๆ จำเป็นต้องปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพก่อน พวกเขาสามารถให้คำแนะนำตามสถานะสุขภาพและความต้องการส่วนบุคคลของคุณ

อ่านเพิ่มเติม : NAD+ คืออะไร

ความสัมพันธ์ ระหว่าง Sirtuin กับ NAD+ เป็นยังไงบ้าง?

Sirtuins และ Nicotinamide Adenine Dinucleotide (NAD+) มีความสำคัญต่อการทำงานของเซลล์ Sirtuins เป็นโปรตีนประเภทหนึ่งที่อาศัย NAD+ เป็นโคเอ็นไซม์สำหรับการทำงานของเอนไซม์ NAD+ เป็นโมเลกุลสำคัญที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการเซลล์ต่างๆ รวมถึงการเผาผลาญพลังงานและการซ่อมแซม DNA

• การกระตุ้น Sirtuin : Sirtuins ต้องการ NAD+ เพื่อทำหน้าที่เป็นดีอะซิติเลส โดยกำจัดกลุ่มอะซิติลออกจากโปรตีน กระบวนการนี้เชื่อมโยงกับการทำงานของเซลล์ เช่น การควบคุมยีน การซ่อมแซม DNA และการควบคุมการเผาผลาญ
• NAD+ เป็นปัจจัยร่วม : เมื่อเซอร์ทูอินดีอะซิติเลตเป็นโปรตีนเป้าหมาย NAD+ จะถูกใช้ในกระบวนการนี้ การบริโภค NAD+ นี้จำเป็นสำหรับเซอร์ทูอินในการทำหน้าที่ของเอนไซม์
• สารตั้งต้นของ NAD+ : สารประกอบอย่างนิโคตินาไมด์ไรโบไซด์ (NR) และนิโคตินาไมด์โมโนนิวคลีโอไทด์ (NMN) เป็นสารตั้งต้นของ NAD+ การศึกษาบางชิ้นแนะนำว่าการเสริมด้วยสารตั้งต้นเหล่านี้อาจเพิ่มระดับ NAD+ และอาจส่งผลต่อการทำงานของเซอร์ทูอิน
• การเผาผลาญพลังงาน : NAD+ ยังเป็นผู้เล่นหลักในการเผาผลาญพลังงานของเซลล์ โดยมีส่วนร่วมในปฏิกิริยาต่างๆ เช่น ไกลโคไลซิสและออกซิเดชั่นฟอสโฟรีเลชั่น การรักษาระดับ NAD+ ให้เพียงพอถือเป็นสิ่งสำคัญต่อความสมดุลของพลังงานโดยรวมของเซลล์

การทำงานร่วมกันระหว่าง Sirtuins และ NAD+ ทำให้เกิดความสนใจในกลยุทธ์ในการเพิ่มระดับ NAD+ เพื่อเป็นแนวทางในการปรับปรุงการทำงานของ Sirtuin อย่างไรก็ตาม ประสิทธิภาพและความปลอดภัยของกลยุทธ์ดังกล่าว รวมถึงการเสริมด้วยสารตั้งต้นของ NAD+ ยังคงเป็นงานวิจัยที่กำลังดำเนินอยู่

แหล่งข้อมูล

• Sirtuins, a promising target in slowing down the ageing process : https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5514220/
• Human Sirtuin Regulators: The “Success” Stories : https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fphys.2021.752117/full
• Sirtuins and NAD+ in the Development and Treatment of Metabolic and Cardiovascular Diseases : https://www.ahajournals.org/doi/10.1161/CIRCRESAHA.118.312498
• The controversial world of sirtuins : https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4101544/