ลูทีน (Lutein) คืออะไร

ดวงตาทำหนักตลอดทั้งวัน ซึ่งเราไม่ค่อยได้ดูแลเท่าไหร่เลย สายตาสั้น สายตายาว เป็นปัญหาที่เกิดขึ้นตลอดทุกช่วงวัยของการใช้ชีวิต แต่จะมีสักกี่คนที่อยากดูแลสายตาเราให้ดีตลอดไปบ้าง วันนี้ Health30Plus จะมาแนะนำ สารอาหารที่ตาต้องการเพื่อทำให้ตาเราดีและแข็งแรง ยืดอายุการใช้งานดวงตาของเราให้ยาวนานยิ่งๆ ขึ้น ลูทีนคือ ตัวช่วยดวงตา

ลูทีน คือ อะไร? ( What’s Lutein?)

ลูทีน มากจากภาษาลาติน ที่แปลว่า สีเหลือง หรือ ลูเทียส ซึ่งอยู่ในกลุ่มของ แคโรทีนอยด์ ที่เป็นสารสีเหลือง ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยป้องกันทำลายเซลล์จอประสาทตา จาก แสงแดด แสงสีฟ้าจากมือถือ จอคอมพิเตอร์ และ ยังช่วลดความเสี่ยงการเกิดปัญหาดวงตา จาก ต้อตาต่าง และ จอประสาทตาเสื่อมอีกด้วย

ลูทีนและซีแซนทีน เป็นแคโรทีนอยด์ 2 ตัวเท่านั้นที่พบอยู่ที่ ศูนย์กลางจอประสาทตา แมคูลา (Macula) และ ที่เลนส์ของตา ซึ่งคนเราไม่สามารถสร้างสารตัวนี้เองได้ ต้องอาศัยอาหารที่ทานเข้าไป จากอาหารหรือผลิตภัณฑ์อาหารเสริมเท่านั้น

ซึ่งลูทีนซีแซนทีนพบได้ในแหล่งที่หาได้จากผักผลไม้ก็มี คะน้า , ปวยเล้ง , ผักกาดแก้ว  อ่านต่อได้ที่ >>> 8 อาหารที่มีลูทีน สูงที่สุด

ส่วนลูทีนและซีแซทีนในปริมาณที่สูงจะได้จากสารสกัด เช่น ดอกดาวเรือง , กิงโกะ หรือ บิลเบอรี่ เป็นต้น

ประโยชน์ของลูทีน มีอะไรบ้าง?

บำรุงดวงตา

• การเสื่อมสภาพของอายุที่เกี่ยวข้องกับอายุ (AMD): การบริโภค ลูทีนและซีแซนทีน ช่วยป้องกันการลุกลามของ AMD ไปสู่การตาบอดได้
• ต้อกระจก: ต้อกระจก จอตาขาวขุ่น การกินอาหารที่อุดมไปด้วยลูทีนและซีแซนที ช่วยชะลอการเป็นต้อกระจกได้
• เบาหวานขึ้นตา: ในการศึกษาโรคเบาหวานในสัตว์พบว่าการเสริมลูทีนและซีแซนทีน ช่วยลดเบาหวานขึ้นตาได้

บำรุงผิวพรรณ

• ผลของสารต้านอนุมูลอิสระช่วยในลูทีน สามารถปกป้องผิวของคุณจากรังสีอัลตราไวโอเลต (UV) ได้
• มีการศึกษาในสัตว์เป็นเวลาสองสัปดาห์ พบว่าหนูที่ได้รับอาหารเสริมลูทีนและซีแซนทีน 0.4% มีการอักเสบของผิวหนังที่เกิดจากรังสี UVB น้อยกว่า หนูที่ได้รับแคโรทีนอยด์เพียง 0.04%
• การศึกษาอื่น ใน 46 คนที่มีผิวแห้งเล็กน้อยถึงปานกลาง พบว่าผู้ที่ได้รับลูทีน 10 มก. และซีแซนทีน 2 มก. มีสีผิวที่ดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ
• ลูทีนและซีแซนทีนอาจช่วยปกป้องเซลล์ผิวของเราจากริ้วรอยก่อนวัยและเนื้องอกที่เกิดจากรังสี UVB ได้อีกด้วย

ช่วยเรื่องความจำ

• งานวิจัยพบว่า ให้ผู้สูงอายุ 60-80 ปี ทานลูทีน 12 มกต่อวัน รวมกับ กรดไขมัน DHA 800 มก ต่อวัน เป็นเวลา 4 เดื่อน ผลคือความทรงจำดีขึ้น
• ลูทีนยังช่วยป้องการโรคอัลไซเมอร์ในผู้สูงวัยได้ ส่วนนึงเป็นเพราะว่า หากยังมองเห็น สมองก็จะได้ใช้งานในการมองและจดจำ

กลไกการทำงานของลูทีนเป็นอย่างไร?

สารลูทีนมีอยู่แล้วในดวงตา ซึ่งอยู่เซลล์รับภาพของจอประสาทตา ที่มีหน้าที่ในการ กรองแสงสีฟ้า ที่จะเป็นอันตรายต่อจอประสาทตา จาก แสงอาทิยต์ หรือ UV และ แสงจากจอคอม มือถือ หรือ หลอดไฟ ลูทีน ก็มีกลไกลในการช่วยลดและป้องกัน การเกิดต้อกระจก เพราะลูทีนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ งานวิจัยพบว่า ระดับลูทีนในกระแสเลือดสูง จะทำให้ความขุ่นในเลนส์ตาน้อยกว่า จึงเป็นการลดการเกิดความเสื่อมของเลนส์ตาหรือจอประสาทตาได้นั้นเอง

งานวิจัยเกี่ยวลูทีน

การศึกษาจำนวนมากพบกว่า ลูทีนและซีแซนทีน ช่วยป้องกันโรคจอประสาทตาเสื่อม หรือ ชะลอการเกิดโรคจอประสาทตาเสื่อมได้และ มีผลด้านการมองเห็นด้านอื่นๆ ด้วย สามารถอ่านจากงานวิจัยดังนี้

• งานวิจัยที่ตีพิมพ์ใน Nutrition & Metabolism พบว่า ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มี ลูทีนและซีแซนทีน ช่วยเพิ่มความหนาแน่นของเม็ดสีในดวงตาของมนุษย์ส่วนใหญ่ได้อย่างมีประสิทธิภาพ และ ป้องกันการเกิดภาวะจอประสาทตาเสื่อม
• การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน American Journal of Epidemiology, Ophthalmology and Archives of Ophthalmology พบว่าระดับลูทีนและซีแซนทีนที่สูงขึ้นในอาหาร มีความสัมพันธ์กับลดลงของโรคจอประสาทตาเสื่อม
• งานวิจัยสองชิ้นที่ตีพิมพ์ใน Investigative Ophthalmology และ Visual Science พบว่าดวงตาที่มีระดับเม็ดสีมากขึ้นมีโอกาสน้อยที่จะมีหรือมีการเสื่อมสภาพ
• ในงานวิจัยที่ตีพิมพ์ใน Archives of Biochemistry and Biophysics ผู้เขียนศึกษาสรุปว่า ลูทีนซีแซนทีนกรองแสงความยาวคลื่นสั้นและป้องกันหรือลดการสร้างอนุมูลอิสระในเยื่อบุผิวเม็ดสีเรตินาและคอรอยด์ นอกจากนี้ยังแนะนำว่าส่วนผสมของแคโรทีนอยด์เหล่านี้มีประสิทธิภาพมากกว่าแคโรทีนอยด์ชนิดใดชนิดหนึ่งที่มีความเข้มข้นรวมเท่ากัน
• ในการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Optometry ผู้เข้าร่วมกับ AMD หรือ โรคจอประสาทตาเสื่อม รที่บริโภคซีแซนทีนในอาหาร 8 มก. ต่อวัน ทานต่อเนื่องเป็นเวลาหนึ่งปี ช่วยเพิ่มการขับรถตอนกลางคืนและความสามารถในการมองเห็นของพวกเขาดีขึ้น

ขนาดและปริมาณที่ควรใช้

• การลูทีนในอาหาร 6-20 มก ต่อวัน ช่วยลดความเสี่ยงภาวะสายตาได้
• งานวิจัยพบว่า ทาน ลูทีน 10 มก. และ ซีแซนทีน 2 มก. ต่อวัน ช่วยฟื้นฟูและป้องกัน โรคจอประสาทตาเสื่อมได้อย่างมีนัยยะสำคัญ
• ในทำนองเดียวกัน ทาน ลูทีน 10 มก. และ ซีแซนทีน 2 มก. ต่อวัน สามารถปรับปรุงสีผิวได้

อาหารเสริมลูทีน วิตามินลูทีน

เป็นตัวช่วยที่ดีอย่างนึงในการฟื้นฟูดูแลดวงตา ที่ทำให้สายตาของคุณกลับบมาแข็งแรงได้อีกครั้ง ในท้องตลอดมี อาหารเสริมลูทีนและซีแซนทีน อยู่มากมาย แนะนำว่าควรอ่านสลากให้ดีเสียก่อนว่า สารสกัดสำคัญ ที่อยู่ในอาหารเสริมมีปริมาณเพียงพอต่อการช่วยปัญหาดวงตาของคุณที่ยังเป็นอยู่รึป่าว เพราะว่า ลูทีน ในปริมาณน้อยอาจเพียงช่วยป้องกันดวงตาเบื้องต้นเท่านั้น แต่บางกรณีเช่น จอประสาทตาเสื่อม มีงานวิจัยบอกว่าให้ทานวันละ 10-20 มก. ต่อวัน ต่อเนื่อง 3-6 เดือน จะช่วยฟื้นฟูเม็ดสีในดวงตาให้ดีขึ้นได้นั้นเอง เพื่อความมั่นใจลองปรึกษาทางคุณหมอ หรือ เภสัช ให้แนะนำอาหารเสริมที่เหมาะกับปัญหาที่เป็นอยู่ด้วยนะครับ

ข้อมูลอ้างอิง:

– Lutein and zeaxanthin: Eye and vision benefits : https://www.allaboutvision.com/nutrition/lutein.htm

– Lutein and Zeaxanthin: Benefits, Dosage and Food Sources : https://www.healthline.com/nutrition/lutein-and-zeaxanthin#safety

– เอกสาร อย เกี่ยวกับในสารอาหาร ปี 2560 : http://food.fda.moph.go.th/law/data/announ_fda/600810_name.pdf

หากใครต้องการตัวช่วยสำหรับป้องกันดวงตา

แนะนำ อาหารเสริมบำรุงดวงตา Herbitia Lutein